İzmir’de yapılan uluslararası 6’ncı otel, restoran, kafe, fırın, çamaşırhane ekipmanları, ağırlama ve konaklama teknolojileri fuarı yoğun ilgi gördü.
DAKTİLO NEWS - Horeca fuarcılık tarafından yapılan organizasyona katılan İzmir Pide Gevrek ve Unlu Mamul Esnafları Derneği standında yaşanan yoğun ilgi dikkat çekti.
4 gün boyunca açık kalan fuarda yer alan Pide Gevrek ve Unlum Mamuller Esnafı Derneği binlerce ziyaretçiye ücretsiz boyoz, gevrek ve Aydın pidesi dağıttı.
Pide Gevrek ve Unlu Mamuller Esnafları Derneği Başkanı Erdal Üzer, fuar süresince gelen bütün ziyaretçilere ikramda bulunduklarını belirterek, “4 gün süren fuarda herkes ikramda bulundu. Ama bizim standımızda İzmir’e has 1542 yılında İspanya’nın Safarat Yahudi’lerinin İzmir’e yerleşmeleriyle yapımına başlanan ilk adı ‘bolloz’ olan boyozumuzu hiç ara verilmeden bugüne dek yapılması, yaşatılması, süre gelen ve bundan sonra da vazgeçilmez bir İzmir lezzeti olmasının yanı sıra gene 450 yıl önce İzmir’e yerleşen Kırım Değirmendağı Türklerinin ürettiği gevrek de aynı şekilde günümüze dek yaşatılarak üretimi devam etmiştir. Bundan sonra devam etmesi için de biz dernek olarak üstümüze düşeni yapmak amacıyla 3’süne katıldığımız Gaziemir Horeca Gıda Fuarında bahsettiğimiz ürünleri üreterek, fuara özellikle dışarıdan katılan misafirlerimize tanıtım amacıyla yaklaşık 15 bin adet gevrek ve boyoz üreterek ikramda bulunduk” dedi.
Gevrek ve boyozun yanı sıra stantlarını ziyaret eden konuklara Aydın pidesi de ikram ettiklerini aktaran Erdal Üzer, “Bu yıl üretim çeşitlerimize Aydın yöresine ait, 250 yılık geçmişi olan kıymalı pideyi de dahil ederek tanıtımını yoğun ilgi dahilinde başarıyla gerçekleştirdik” diye ifade etti.
Amaçlarının bu özel lezzetleri tanıtmak olduğunu aktaran Üzer, “Burada dernek olarak sunduğumuz hizmetin tek amacı İzmir’e özgü bu özel lezzetleri tanıtmak ve İzmir esnafımıza fayda getirmesini sağlamaktır. Bütün çalışanlarımız İzmir’in çeşitli yerlerinde bilindik unlu mamul ve pideci esnafından oluşmaktadır. Hepsi dernek üyesi ve yöneticisidir. Tamamen gönüllülük esaslı, hiçbir beklentileri olmadan canla başla kendi işyerlerine ve ailelerine ayıracakları vakitten ödün vererek meslek aşkı uğruna çalışmaktadırlar. Hepsine dernek başkanı olarak yanımda durdukları için sonsuz teşekkür ederim” diye konuştu.
